Anvisa determina recolhimento urgente de vinagre de maçã da Castelo em todo o país

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) voltou a movimentar o noticiário nesta semana ao anunciar, no Diário Oficial da União (DOU), o recolhimento de um lote específico do vinagre de maçã da marca Castelo. Não foi apenas uma recomendação preventiva: além do recolhimento, o órgão determinou a proibição de comercialização, distribuição e até consumo do produto. A medida, claro, deixou muita gente surpresa, afinal o vinagre de maçã virou queridinho em receitas, dietas e até misturinhas caseiras que viralizam nas redes — especialmente no TikTok, onde o ingrediente vive aparecendo em vídeos de “truques saudáveis”.

Segundo a agência, o problema veio à tona depois que o Lacen, o Laboratório Central de Saúde Pública, realizou uma análise detalhada do lote 12M2. O teste identificou um resultado insatisfatório no ensaio de pesquisa quantitativa de dióxido de enxofre. Na prática, isso significa que foi encontrada uma quantidade da substância não informada no rótulo — o que, além de irregular, pode gerar reações alérgicas em consumidores mais sensíveis.

De acordo com o laudo, o vinagre apresentava 340,65 mg/L de dióxido de enxofre, um número bem acima do aceitável quando se leva em conta que o componente nem sequer aparecia declarado na embalagem. O dióxido de enxofre não é exatamente um vilão desconhecido: ele é usado como conservante em alguns alimentos, mas precisa ser indicado ao público para evitar riscos, principalmente para quem possui problemas respiratórios, histórico de alergias ou condições como asma.

Nos últimos meses, a Anvisa tem sido mais rigorosa com itens alimentícios e suplementos, o que acaba trazendo uma sensação de déjà-vu para quem acompanha o noticiário. Recentemente, o órgão já havia barrado marcas de whey protein, óleo de cozinha irregular e até pratos de sopa importados. Sem falar na discussão judicial sobre cigarros com aditivos, que voltou ao Supremo este ano e rendeu muita polêmica nas redes. Ou seja, o clima regulatório anda quente.

Voltando ao caso Castelo: a ausência da informação no rótulo configura infração a instruções normativas e resoluções da própria Anvisa, além de contrariar decretos que tratam da transparência na rotulagem de alimentos. É uma regra básica, mas quando descumprida pode colocar o consumidor em risco.