O que acontece com o corpo se você ficar um mês sem comer açúcar

Já pensou no que pode acontecer com o seu corpo se você cortar o açúcar por um mês? O açúcar está presente em muitos alimentos do nosso dia a dia, então uma dieta sem açúcar pode parecer um desafio. Mas os efeitos dessa mudança podem ser bem surpreendentes.

A nutricionista Carol Brito, professora do curso de nutrição da Faculdade Anhanguera de Anápolis (GO), explica que, ao cortar o açúcar de repente, a pessoa pode sentir irritabilidade e dor de cabeça. Mas calma, esse desconforto costuma passar em cerca de três dias.

“O açúcar provoca a liberação de dopamina e endorfina, que são hormônios que nos dão uma sensação de prazer. Quando você retira o açúcar, o corpo sente falta desse estímulo e isso pode gerar estresse e ansiedade”, conta Carol.

No início, o corpo pode reagir aumentando os níveis de cortisol, o que pode deixar a pessoa um pouco irritada. No entanto, essa fase inicial de dificuldade é passageira, e logo vêm os benefícios.

“Após o período inicial, você vai notar uma redução do estresse, uma melhora no humor e uma diminuição da retenção de líquidos e do inchaço abdominal. Além disso, a fome e a saciedade ficam mais equilibradas, e a digestão e o perfil glicêmico também melhoram”, explica Carol.

Com o tempo, o corpo se adapta a outros tipos de carboidratos que não sejam o açúcar. Carol reforça que existem fontes melhores de carboidratos, como frutas e verduras, que são muito mais saudáveis.

“O açúcar, além de ser um dos vilões das dietas, pode contribuir para doenças como diabetes e problemas cardíacos. Ele também diminui a absorção de nutrientes, o que pode deixar a pessoa com um aspecto mais cansado e ansioso. Quando você elimina o açúcar, é comum perceber uma melhora na concentração e na qualidade do sono”, observa.

O endocrinologista e metabologista Gustavo Francklin, que atende em Brasília, destaca que o açúcar é um carboidrato de alto índice glicêmico. Isso significa que ele é absorvido rapidamente pelo organismo e pode causar uma grande liberação de insulina, o que pode levar ao acúmulo de gordura.

“E não é só aquele açúcar branco que compramos no supermercado. O açúcar está escondido em muitos alimentos industrializados. O excesso de carboidratos pode levar a várias doenças, como obesidade, diabetes, hipertensão, colesterol alto e até alguns tipos de câncer”, afirma Francklin.